Enopsicologia: il gusto del vino, dai sensi alle parole. È questo il tema del nuovo incontro di GoTo Science che si terrà sabato 30 giugno, alle 17, al Sartori Wine Shop di via Campostrini a Pedemonte di San Pietro in Cariano. Ne parleranno Roberto Burro, ricercatore di Psicologia generale, Erika Branchini e Stefania Torquati, assegniste di ricerca di Psicologia generale dell’università di Verona. L’intervento di...
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Angelo Zago, docente di Economia industriale del dipartimento di Scienze economiche, ha vinto il premio “Christophe Baron Prize for the Best Conference Presentation“, conferito dall’American Association of Wine Economists per la miglior presentazione, al congresso annuale tenutosi dal 10 al 14 giugno alla Cornell University a Ithaca (USA). Il professor Zago ha presentato i risultati preliminari di un progetto di ricerca, condotto con il collega...
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GoTo Science approda a “Biologic”, il festival del vino biologico, biodinamico e naturale. Per sabato 6 ottobre, dalle 16.30 all’Arsenale di Verona, è previsto l’incontro con Roberta Capitello, docente di Economia ed estimo rurale all’università, dal titolo “Vino, territorio e sostenibilità. Cosa scegliamo?” “Biologic: dalla terra alla strada” si terrà dal 5 all’8 ottobre all’Arsenale di Verona. L’intento è quello di ricreare una cittadella enogastronomica...
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Quali sono gli aromi sprigionati dai grandi vini? Forse non quelli che ci si potrebbe aspettare. Lo spiega Maurizio Ugliano, docente di Chimica enologia del dipartimento di Biotecnologie, nella nuova puntata di “Zoom – obiettivo ricerca“, online giovedì 28 marzo, dedicata ad “Aromi e luoghi: la geo-tipicità aromatica dei vini”. “Zoom-obiettivo ricerca” è il nuovo format video, ideato e curato dall’Area Comunicazione della Direzione Comunicazione...
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È tornato a Vicenza “GoTo Science” per raccontare la ricerca scientifica dell’università di Verona davanti ad un bicchiere di vino. Al bar Borsa, in piazza dei Signori, il primo ospite è stato Ivan Russo, docente di Economia e gestione delle imprese d’ateneo che ha condiviso e discusso i principali risultati delle ricerche sulla logistica per l’e-commerce. “Ottimizzare i punti di ritiro degli ordini, ridurre i...
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“Etichetta intelligente per i vini Igt veneti di alta qualità” è il titolo del progetto di ricerca innovativo, finanziato dalla Regione Veneto, che sarà realizzato nell’ambito del programma di Sviluppo rurale 2014-2020. La ricerca è prodotta in sinergia tra i dipartimenti di Economia aziendale e di Informatica dell’università di Verona e Vignaioli Veneti, la cooperativa di produttori di vini veneti di alta qualità. Centrale il...
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