Disponibile il video della tavola rotonda “il riso fa bene”

Una tavola rotonda per gettare le basi di un osservatorio permanente per lo studio e per la promozione del riso Nano Vialone veronese Igp. L’incontro si è svolto il 3 ottobre in occasione della fiera del riso di Isola della Scala. Presenti all’incontro con anche docenti dell’università. Mario Pezzotti, delegato del rettore alla ricerca, Tommaso dalla Massara, docente di Diritto romano e diritti dell’antichità che ha fatto il punto su “protezione legale del prodotto e della sua preparazione: valorizzazione di un’identità” e Massimo Delledonne, direttore del centro di Genomica funzionale che ha parlato di “il dna del Vialone Nano veronese: progetto di decodifica del genoma del riso di Isola della Scala”.

21/10/2014