
Può descrivere in sintesi il cuore del suo progetto di ricerca? Il mio progetto di ricerca riguarda lo studio delle proprietà antiangiogeniche di peptidi derivati dal pomodoro. Analisi condotte dal nostro gruppo di ricerca a Verona hanno dimostrato che questi composti sono in grado di inibire “in vitro” l’angiogenesi, cioè la capacità delle cellule endoteliali di formare vasi sanguigni. Questo processo è fondamentale non solo...
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