Primo atto ufficiale del “matrimonio” siglato tra l’università di Verona e Inea, l’Istituto nazionale di Economia agraria presieduto dal veronese Tiziano Zigiotto. A Villa Carrara Bottagisio di Bardolino si è svolto infatti il seminario “Agricoltura di qualità, territori di qualità”. Qualità legata sia alle caratteristiche organolettiche dei prodotti sia a una migliore leva competitiva per una più appropriata collocazione sui mercati. Al centro della giornata di studi sono state tematiche quali sostenibilità, tradizione, biodiversità, cultura e paesaggio, fattori che possono giocare un ruolo chiave nella valorizzazione e nei processi di sviluppo delle aree rurali. In questo contesto, il Veneto e l'area del Garda rappresentano uno splendido esempio di come le produzioni di qualità e i valori del territorio siano capaci di interagire. Ai lavori del seminario, presieduto da Zigiotto, sono intervenuti il rettore Alessandro Mazzucco, Ivan De Beni, sindaco di Bardolino, Franco Manzato, assessore veneto all’Agricoltura, Giovanni Sala, il vicepresidente della Fondazione Cariverona, e Alessandro Bianchi, il presidente della Camera di Commercio di Verona.
De Beni ha salutato con soddisfazione il lungo percorso di Villa Carrara Bottagisio: “L’idea di acquistare questa struttura negli anni scorsi si è rivelata lungimirante. Oggi finalmente possiamo dare l’annuncio che la villa verrà utilizzata dall’università per sviluppare la ricerca sui prodotti tipici del nostro territorio come l’olio e il vino”. Il convegno è stata anche l'occasione per una ulteriore riflessione sul ruolo delle produzioni agricole di qualità, settore in cui l'Italia primeggia in Europa, grazie alle centinaia di prodotti certificati secondo le regole comunitarie sulla qualità e a quelle sulla produzione biologica. La qualità dei prodotti italiani, determinata dagli standard DOP, Denominazione d’Origine protetta, IGP, Indicazione Geografica Protetta e IGT, Indicazione Geografica Tipica è legata anche a caratteristiche organolettiche e costituisce la leva per una migliore collocazione nei mercati.
