Tag: vino


GoTo Science 2018

Ripartono gli appuntamenti con GoTo Science, l’iniziativa  dell’area Comunicazione e dell’area Ricerca dell’università, ideata  per raccontare la ricerca davanti a un bicchiere di vino. Dal 10 marzo al 15 maggio, in alcune delle cantine e osterie storiche della città, gli scienziati discuteranno con gli interessati e i curiosi presenti di economia, psicologia, clima e cibo. Sarà il rettore Nicola Sartor ad aprire GoTo science 2018...

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GoTo Science continua: “Il potere della mente”

Il potere della mente: l’effetto placebo sul cervello e sul comportamento. È questo il tema dell’incontro di martedì 27 marzo, alle 18.30, alla Locanda Lo Speziale di via XX Settembre. A parlarne davanti a un bicchiere di vino, Mirta Fiorio, docente di Psicobiologia e Psicologia fisiologica dell’università di Verona. In previsione dell’incontro di martedì 27, Mirta Fiorio ha anticipato i temi del suo intervento. L’evento si...

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Nuova tappa del GoTo Science 2018

Nuovo appuntamento con GoTo Science 2018 il 15 maggio, alle 18:30, nell’osteria “La Carega” in via Cadrega, 8. Protagonista dell’incontro sarà Roberto Ricciuti, docente di Politica economica del dipartimento di Scienze economiche che interverrà su “Clima e cibo: quali sfide?”. GoTo Science è l’iniziativa dell’area Comunicazione e dell’area Ricerca dell’università di Verona, ideate per raccontare la ricerca davanti a un bicchiere di vino. Gli appuntamenti...

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La longevità aromatica dei vini rossi

La longevità aromatica dei vini rossi: osservazioni recenti e nuove prospettive. Ne parleranno scienziati ed enologi durante un seminario di formazione promosso dall’università di Verona in collaborazione con Assoenologi e l’azienda Laffort. L’appuntamento, in programma il 15 giugno alle 16 nella sede del corso di laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche di San Floriano,  sarà un momento di aggiornamento sui più recenti studi...

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Nuovo appuntamento con GoTo Science

Enopsicologia: il gusto del vino, dai sensi alle parole. È questo il tema del nuovo incontro di GoTo Science che si terrà sabato 30 giugno, alle 17, al Sartori Wine Shop di via Campostrini a Pedemonte di San Pietro in Cariano. Ne parleranno Roberto Burro, ricercatore di Psicologia generale, Erika Branchini e Stefania Torquati, assegniste di ricerca di Psicologia generale dell’università di Verona. L’intervento di...

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Angelo Zago premiato con il ‘Christophe Baron Prize’ al Congresso dell’American Association of Wine Economists

Angelo Zago, docente di Economia industriale del dipartimento di Scienze economiche, ha vinto il premio “Christophe Baron Prize for the Best Conference Presentation“, conferito dall’American Association of Wine Economists per la miglior presentazione, al congresso annuale tenutosi dal 10 al 14 giugno alla Cornell University a Ithaca (USA). Il professor Zago ha presentato i risultati preliminari di un progetto di ricerca, condotto con il collega...

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Ritorna GoTo Science

GoTo Science approda a “Biologic”, il festival del vino biologico, biodinamico e naturale. Per sabato 6 ottobre, dalle 16.30 all’Arsenale di Verona, è previsto l’incontro con Roberta Capitello, docente di Economia ed estimo rurale all’università, dal titolo “Vino, territorio e sostenibilità. Cosa scegliamo?”  “Biologic: dalla terra alla strada” si terrà dal 5 all’8 ottobre all’Arsenale di Verona. L’intento è quello di ricreare una cittadella enogastronomica...

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Aromi e luoghi: la geotipicità dei vini

Quali sono gli aromi sprigionati dai grandi vini? Forse non quelli che ci si potrebbe aspettare. Lo spiega Maurizio Ugliano, docente di Chimica enologia del dipartimento di Biotecnologie, nella nuova puntata di “Zoom – obiettivo ricerca“, online giovedì 28 marzo, dedicata ad “Aromi e luoghi: la geo-tipicità aromatica dei vini”. “Zoom-obiettivo ricerca” è il nuovo format video, ideato e curato dall’Area Comunicazione della Direzione Comunicazione...

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Acquisto oggi, arriva domani: la logistica per l’e-commerce è sostenibile

È tornato a Vicenza “GoTo Science” per raccontare la ricerca scientifica dell’università di Verona davanti ad un bicchiere di vino. Al bar Borsa, in piazza dei Signori, il primo ospite è stato Ivan Russo, docente di Economia e gestione delle imprese d’ateneo che ha condiviso e discusso i principali risultati delle ricerche sulla logistica per l’e-commerce. “Ottimizzare i punti di ritiro degli ordini, ridurre i...

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Etichetta intelligente per i vini Igt veneti di alta qualità

“Etichetta intelligente per i vini Igt veneti di alta qualità” è il titolo del progetto di ricerca innovativo, finanziato dalla Regione Veneto, che sarà realizzato nell’ambito del programma di Sviluppo rurale 2014-2020. La ricerca è prodotta in sinergia tra i dipartimenti di Economia aziendale e di Informatica dell’università di Verona e Vignaioli Veneti, la cooperativa di produttori di vini veneti di alta qualità. Centrale il...

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